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「旭川中華そば風来堂」は5/7から営業予定でしたが、政府からの休業要請を受けまして、5/15(金)までお休みさせて頂くことになりました。 お客様には大変ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。 |
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宜しくお願い致します。 |
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試行錯誤を繰り返し、たどり着いた逸品です! 大きくは、麺の丼に鰹と煮干しでとった和風出汁を入れているので、最後の割りスープとしてつけダレに入れると、二度おいしく食べていただけるようになりました😋 その薄まる分、つけダレは濃醇に。 (濃厚でしっかりとしていること) 麺は「一本挽き」という小麦の香りや甘みのあるものを使っ トッピングでは、季節の香草を添えていたり、メンマがサイズの大きめな柚子塩メンマに! 今回メニューを一新するにあたり、元となるスープも新しくなったので、札幌つけ麺以外のラーメンもレベルアップしています! 材料は今までと同じものを使っているのですが、量を倍にしているので《旨味も倍》になってます🍜 今後も皆様のご意見ご感想を参考にしながら進化し続けますので、今後ともよろしくお願いいたします🙇♂ |
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新宿で行われている「大つけ麺博」の第四陣出店に伴い、つけ麺に使う機材を発送するため、明日23日(月)〜11月1日(木)の間は中華そばのみのご提供とさせていただきます。 最後まで全力で頑張ってきます!! 宜しくお願い致します!! |
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宜しくお願い致します。 |
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