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■ ある日の、天ぷらコースの江戸前穴子！    2016-09-06
穴子の顔って…… よく見ると…… 可愛いですよね……？

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■ ある日の、天ぷらコースの食材の一品……    2016-09-06

天ぷらコース２回目のお客様…… 何か、珍しい食材は無いかなと…… 札幌市場を、ウロチョロ…… 羅臼産のオニエビ(かなり旨い海老です)発見！ 天ぷら…… 刺身…… ん~~ どっちも、旨い！！

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■ 【天然の塩！】    2016-08-31

当店で 使わせて頂いているお塩…… 石垣島…… 粟国島…… 綺麗な 南国の海水100％から 作られた【天然の】お塩なんです！ 札幌にいた頃から、試行錯誤して色々な塩を 使わせて頂き、この二種類のブレンドのバランスが 当店のお出汁に一番合う塩だと思います！ お出汁の味を 楽しんで下さい(^-^)。

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■ 秋晴れ(^-^)。    2016-08-27

久しぶりに…… スカッとした…… 天気です(^-^)。

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■ 今年は……    2016-08-21

天候不順で、野菜達が順調に育ってくれないみたいです。 この間の大雨で、トウキビも倒れてしまいました。 それでも、少しずつですが、採れています。 【とうきび天ぷらの冷やしぶっかけうどん】 数量限定ですが、お出ししてます。

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