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そろそろ……由仁カレーうどんは、秋 まで お休みです。 裏メニューで、有る時も あるかも…… 夏メニューは、【ジャージャーうどん】や【ピリ辛ゴマだれサラダうどん】や さっぱり【冷やし梅わさびおろしうどん】 等々 色々 日替わりメニューを 考えております。 写真出来たら UPします。 |
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自然の力って凄いです。 |
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| 明日、６月１２日(木曜日)は、検査の為、お休みさせて頂きます。宜しくお願い致します。 | |||
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どうしても、季節により道内産 国産野菜を 使う時期もありますが、これからの季節は野菜達が元気に沢山 育ち初めます。 ちなみな、写真は 【にほ農園】さんのネギ です。 朝~畑~ もいで~掃除して~洗って~切る！！！ |
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季節や、その日の湿度、温度により小麦粉の配合や加水量、麺の太さを 変えております。 特に、冷やしうどんは北海道小麦独特の力強い「こし」と「香り」が出ます。 季節により、色んな表情のうどんを楽しんで頂ければ幸いです。 |
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